薄毛に関するお悩み 薄毛に関するお悩み

薄毛に関するお悩み

公開日:2018年6月4日

更新日:2018年10月23日

薄毛には栄養第一!卵の持つ驚きのパワー-1

薄毛には栄養第一!卵の持つ驚きのパワー

きちんと栄養素を摂ることが大切

薄毛対策として、多くの方が育毛剤を活用しています。育毛剤は頭皮を外側から刺激し、頭皮の血行を促進することにより、毛を作る細胞の活性化を実現します。
(出典:髪の健康を考える~美しい髪で過ごすには~

効果的な薄毛対策を行うためには、育毛剤を使った対策に加えて、身体の健康に気を配ることも大切です。身体の健康のために欠かせないのが、良質な栄養の摂取です。髪の毛の健康のためには、髪の毛根部にある毛乳頭と毛母細胞に良質な栄養を供給しなければなりません。毛乳頭が毛細血管から栄養素を取り込み、髪の毛を作る細胞である毛母細胞が発毛を促しているのです。

髪の毛を作るのに最も大きく影響している栄養素は、タンパク質です。髪の毛や頭皮の90%は、ケラチンというタンパク質で構成されています。

ケラチンは、18種類のアミノ酸が結合して作られたタンパク質です。18種類の内、最も大きな割合を占めるのが、シスチンというアミノ酸です。シスチンは、髪に含まれるメチオニンというアミノ酸から合成されます。しかし、メチオニンは体内では合成できない必須アミノ酸です。体内で合成できないので、食事から補う必要があります。主に、大豆、卵、肉、魚などから摂取することができます。

食事からのタンパク質の摂取が不足すると、髪が細くなり、薄毛や抜け毛の原因になります。それゆえ、健康的な髪の毛を維持するために、日常生活でのタンパク質の摂取は欠かせません。

数多くある食品の中でも、卵は非常に優秀なタンパク質源であり、髪の毛の成長に欠かせない栄養素の宝庫です。以下では、卵が髪の毛にとって優秀な栄養源である理由についてご紹介します。

卵を食べて髪の毛を作ろう

薄毛には栄養第一!卵の持つ驚きのパワ2
食品のタンパク質源がどれだけ優れているかは、アミノ酸スコアという指標で評価されます。アミノ酸スコアが100に近いほど、理想であるといわれています。

アミノ酸スコアは、必須アミノ酸をどれだけ効率的に摂取できるかを示したものです。人間の身体のアミノ酸は、全部で20種類あります。その内、体内で合成できない9種類のアミノ酸を必須アミノ酸といいます。9種類のアミノ酸がバランスよく摂取できていないと、十分なタンパク質を体内で合成できません。9種類の必須アミノ酸の内、ひとつでも不足していれば、その食品のアミノ酸スコアは低くなります。
タンパク質が合成できなければ、髪の毛を作る原材料が不足しているも同然のため、薄毛や抜け毛につながります。


なお、卵のアミノ酸スコアは100といわれています。タンパク質を効率的に取り込めるという点で、アミノ酸スコアの高い卵は非常に優秀な食品です。
また、卵はタンパク質以外の栄養素も豊富に含んでいます。7大栄養素の内、食物繊維とビタミンC、ファイトケミカル以外の栄養素をすべて含んでいます。卵が完全栄養食品といわれるゆえんでもあります。

卵は、黄身と呼ばれる卵黄と、白身と呼ばれる卵白のふたつからなります。卵白には、タンパク質以外にも糖質やナトリウム、カリウムを含んでいます。一方、卵白にはビタミンAやビタミンD、その他の多くのビタミンやミネラルを含んでいます。さらに、卵全体の4分の3の脂質が卵黄に含まれているのです。卵黄中の脂質の内訳は、中性脂肪が約65%、リン脂質が約35%、コレステロールが約5%です。
コレステロールに関しては、神経質になる方もいるかもしれません。この点、卵黄中には卵黄レシチンと呼ばれるコレステロールを下げる効果のある成分が含まれているので、そこまで心配する必要はありません。

卵は生の状態ではドロドロの液状ですが、加熱することで固まる性質(加熱凝固性)を有しています。一番身近な例は、ゆで卵です。この加熱凝固性を利用して、プリンや茶碗蒸しなどを作ることもできます。
卵白はきめ細かく安定した強い泡立ちができる性質(起泡性)があるので、メレンゲやスポンジケーキを作るのに最適です。また、卵黄の乳化はマヨネーズなどにも利用されます。
(出典:日本学術会議 食料科学委員会畜産学分科会

このように、卵は栄養バランスが取れた完全栄養食品であると同時に、食事のバリエーションを豊かにします。卵を普段の食生活に上手に取り入れることにより、バリエーション豊かな薄毛対策が可能です。

その他の栄養素もバランスよく摂ろう

薄毛には栄養第一!卵の持つ驚きのパワー-3

卵が完全栄養食品といわれているからといって、卵だけを食べていればよいというわけではありません。
パントテン酸を発見したロジャー・ウィリアムス博士は、「栄養はチームで働く」ということを提唱しました。人間の細胞が健全な代謝をするためには、必要な栄養群を毎日過不足なく補給する必要があります。この栄養群は、いのちの鎖と名付けられています。

いのちの鎖をつなぐためには、卵以外の食事からも必要な栄養素を満遍なく取り込むことが不可欠です。特に、卵に含まれていないビタミンCと食物繊維、ファイトケミカルの摂取は必須です。

ビタミンCの摂取には、果物がおすすめです。果物はビタミンCだけでなく、食物繊維やカリウムも多く含んでいます。果物に含まれる果糖は通常の砂糖に比べてカロリーも低く、体内での吸収も緩やかです。肥満体質を気にされる方は、甘いものの代わりに果物を摂るのがよいでしょう。

食べ物は、胃で消化されて腸で吸収され、全身の細胞へ栄養素が運ばれます。どれだけ良質な栄養素を摂取したとしても、腸内環境が悪くて栄養素が吸収されなければ効果は期待できません。腸内環境を整えるには、海藻類のような食物繊維が豊富なものを食べ、腸内の大掃除をするのが望ましいといえます。
健全な腸の腸内フローラは、善玉菌と日和見菌、悪玉菌の割合が2:7:1といわれており、このバランスが崩れている場合に腸内環境が乱れやすくなります。腸内フローラのバランスを整えるために、よい菌を取り込む必要があります。例えば、納豆や味噌、醤油、お酢、キムチなどの発酵食品です。

卵の食べ過ぎは注意すべき?

卵1個あたりに約200mgのコレステロールが含まれています。なお、コレステロールが高いことを理由に卵を食べる量を制限する必要はありません。米国においては、卵は心臓病のリスクを増やす食物であることが指摘されてきました。しかし、2002年に米国心臓病協会は心臓病のリスクを増やすものではないことを発表しました。
(出典:日本学術会議 食料科学委員会畜産学分科会

逆に、体内でのコレステロールの不足は、脳内物質であるセロトニンの不足につながり、うつ病などの原因となることも分かってきました。

人間が1日に必要なコレステロールの量は1.0〜1.5gであり、70%が体内で合成され、食物の摂取から必要なのは30%です。
(出典:日本学術会議 食料科学委員会畜産学分科会
たとえ卵を多く摂取したとしても、肝臓でのコレステロールの合成量が調整されるので、血中コレステロールの量は一定量に調整されます。

一方、卵は動物性タンパク質源です。動物性タンパク質の摂りすぎは、場合によっては内臓に負担をかけるだけでなく、血管や血液の質を悪化させる要因になります。血管や血液の質の悪化は、髪の毛への栄養供給の妨げとなり、薄毛につながりやすくなります。
そのため、卵などの動物性タンパク質だけでなく、植物性タンパク質をバランスよく摂取することが望ましいといえます。大豆のアミノ酸スコアは100であり、植物性タンパク質源としては非常に優秀です。また、玄米やイモ類も必須アミノ酸を多く含みます。

薄毛対策のために、栄養バランスのとれた食生活を

タンパク質は髪の毛を作るのに欠かせない栄養素です。卵はアミノ酸スコアが高く栄養バランスの取れた完全栄養食品です。そのため、薄毛対策で悩む方にはおすすめの食材です。
なお、食生活を卵に偏らせることなく、幅広い栄養素をバランスよく摂取できる食生活を心掛けることが最も重要です。

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