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抜け毛に関するお悩み

公開日:2018年11月12日

更新日:2018年11月12日

食生活が原因で不足しているかも!ビオチン欠乏症になるとどうなる?

食生活が原因で不足しているかも!ビオチン欠乏症になるとどうなる?

皮膚や髪の毛の生成に必要な栄養素のひとつに、ビオチンがあります。ビオチンはビタミンの一種で、不規則な食生活を続けていると不足してしまう恐れがあります。これにより、抜け毛などのトラブルが起きることも。そこで今回は、ビオチンの役割や含有される食品、ビオチン欠乏症により起こり得る症状や摂取量の目安などについてご紹介します。

ビタミンの一種、ビオチンの役割と含有される食品

ビオチンはビタミンB群に分類される水溶性ビタミンの一種で、ビタミンB7とも呼ばれています。人間の体の生成に必要なエネルギーとなるアミノ酸の代謝のサポートや、タンパク質の合成などを行う重要なものです。人間の場合、体内で腸内細菌により合成することが可能です。
しかし合成量は十分ではなく、健康を維持するためには食品から取り入れる必要があります。(出典元:「健康食品」の安全性・有効性情報)

食品に含まれるビオチンはタンパク質と結合しており、分解されにくく、壊れにくいという特徴があります。そこで、タンパク質からビオチンを遊離させる成分が、膵臓から分泌されるビオチニダーゼです。輸送タンパク質と呼ばれており、タンパク質から遊離して血中に流れたビオチンと結合し、各細胞へと取り込んでいきます。(出典元:東北大学病院)(出典元:「健康食品」の安全性・有効性情報)

ビオチンが含有される食品としては、卵黄や豚レバー、鶏レバー、大豆などがあります。また穀類にも含まれており、白米と比べ玄米はビオチンを効率よく摂取できます。含有される食品が多く、中でも卵黄は含有量が多いため、一般的な食生活を送っていればビオチン欠乏症になる心配はほとんどありません。しかし、偏食や過度なダイエットにより不足してしまうこともあります。またビオチンは熱に対して不安定なので、食品加工や保存加工により大半が損失することも。

さらにいえば、摂取する食品や日々の生活習慣の影響でビオチン欠乏症となることもあるのです。(出典元:東北大学病院)(出典元:「健康食品」の安全性・有効性情報)

原因となるものは?ビオチン欠乏症について

上述したとおり、一般的な食生活を送っていればビオチン欠乏症になる可能性は極稀です。

しかし、生の卵白が使われた食べ物を口にする機会が多い方は、そうでない方と比べてビオチン欠乏症となるリスクが高いといえます。生の卵白には、ビオチンとの結びつきが強いアビジンという糖タンパクが含有されています。摂取したビオチンが各細胞へと送られる前にアビジンと結合すると、アミノ酸の代謝のサポートやタンパク質の合成などを行う分のビオチンが不足してしまうのです。
(出典元:「健康食品」の安全性・有効性情報)
これにより皮膚や髪の毛の生成が滞ってしまい、抜け毛や薄毛のリスクも高まります。生クリームにも生の卵白が使用されているため、ケーキなどの洋菓子が好きな方は注意しましょう。

生の卵白の他、ヨーグルトの過剰摂取も避けたほうがよいといわれています。乳酸菌やビフィズス菌など、健康な体づくりに役立つ菌が含有されるヨーグルトですが、ビフィズス菌の中のフェカリス菌とアシドフィルス菌はビオチンをエサに増殖する菌です。これらの菌が入っているヨーグルトを過剰に食べてしまい、かつビオチンを摂取する量が少ないと、欠乏症を引き起こす恐れは十分にあります。とはいえ、ビオチンは体内の腸内細菌により合成できるもの。効率よく合成するためには腸内環境を整えることが大切なので、適量を食べて乳酸菌やビフィズス菌を体内に取り入れるのがおすすめです。

加えて、乳製品やキムチなどの発酵食品、アルコール、カフェインなどの過剰摂取によりビオチン欠乏症となることもあるため注意しましょう。

日々の食生活さえ意識していればよいかというと、そうではありません。食品以外にも、ストレスや喫煙、継続的に服用している薬などが原因となりビオチン欠乏症となることもあるのです。例えば喫煙は、ニコチンの分解にビオチンが消費されるといわれています。また、抗けいれん薬を継続的に服用していたり、血液透析を継続的に受けていたりする場合も要注意です。(出典元:「健康食品」の安全性・有効性情報)

抜け毛の他にもある、ビオチン欠乏症により起こり得る症状

抜け毛の他にもある、ビオチン欠乏症により起こり得る症状

ビオチンはアミノ酸の代謝のサポートやタンパク質の合成の他に、コレステロールや脂肪酸の代謝、コラーゲンやセラミドの生成の促進なども行っています。皮膚や髪の毛、骨など全身の健康に欠かせないもので、不足することで抜け毛以外にもさまざまな症状が現れる恐れがあります。起こり得る症状には、例えば以下のものがあります。

  • アレルギー症状
  • ビオチンが不足すると、結膜炎などのアレルギー症状が起きやすくなります。ビオチンは免疫力アップに効果的なビタミンの一種であるため、不足すると逆に免疫力が低下しやすくなるのです。アレルギーへの耐性も低下してしまうため、普段はかからないようなアレルギー症状を発症したり、改善に時間がかかったりなどのトラブルが起こり得る可能性があります。

  • 全身の倦怠感
  • エネルギーの代謝に深く関わっているビオチンが不足すると、強い疲労感や不眠症、消化不良、吐き気などさまざまな症状が現れることがあります。中には、消化不良により気分が悪くなり、食欲がなくなり、栄養不足により代謝が悪くなることでさらに消化機能が低下し……と悪循環に陥ってしまう方も。この状態が続くと、うつ症状など精神面に支障をきたすことにもつながります。

  • 皮膚炎
  • ビオチンは皮膚の健康にも必要不可欠で、不足することで皮膚炎を発症することがあります。例えば、皮膚の新陳代謝が滞ることで起こり得る剥脱性皮膚炎、皮脂の過剰分泌により起こり得る脂漏性皮膚炎などです。脂漏性皮膚炎は皮脂の分泌が盛んな頭皮や顔にできることが多く、頭皮にできるとそこから炎症が起き、さらなる抜け毛へつながってしまうかもしれません。

この他、蒼白や舌炎、筋肉痛、運動失調、感染症、知覚過敏などの症状が現れることも。(出典元:「健康食品」の安全性・有効性情報)
さらに脱毛も症状のひとつで、髪の毛だけでなく全身の毛が抜けてしまう方もいます。

ビオチンの摂りすぎによる問題ってあるの?

ビオチン欠乏症になると抜け毛や皮膚炎、倦怠感などを引き起こす恐れがありますが、反対に過剰摂取による悪影響が気になるという方も多いのではないでしょうか。

しかし、ビオチンは水溶性ビタミンなので、大量に摂取しても尿と一緒に排出されます。そのため過剰症についてはそこまで心配することはありませんが、妊娠中の女性の場合は注意が必要です。妊娠中のビオチン過剰摂取は、卵巣や胎盤の萎縮などを引き起こす恐れがある他、妊娠初期の段階であれば胎児の吸収による胚死亡を招く恐れもあるのです。(出典元:「健康食品」の安全性・有効性情報)

厚生労働省が発表した「日本人の食事摂取基準2015年版」によると、1日あたりのビオチンの食事摂取基準は6、7歳で25μg、10、11歳で35μg、12歳以上は50μgとなっています。(出典元:「健康食品」の安全性・有効性情報)定められた量は目安にし、卵白を含む食べ物を好む方やコーヒーを飲む機会が多い方などは、意識的にビオチンを摂取するのが望ましいでしょう。手軽に摂取できるサプリメントを利用するのもおすすめです。

適量のビオチンを摂取して抜け毛対策を始めよう

ビオチンは、アミノ酸の代謝のサポートやタンパク質の合成など、人間が生きていく上で重要な働きをする栄養素です。不足することで、抜け毛をはじめとするさまざまなトラブルが起こり 得るので、少しでも心当たりのある方は食生活の見直し・改善を行うとよいといえます。さらに、きちんと摂取していても、生活習慣の影響によりビオチン欠乏症となることもあります。抜け毛に悩んでいる方は、ぜひ参考にしてみてください。


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